Сегодня мы поделимся с вами рецептом умопомрачительного соуса Терияки.
Подаем к рыбу🐟, птице🐔, мясу🥩. Готовим лапшу WOK🥢.
Итак, для приготовления знаменитого японского соуса Терияки нам понадобится:
🌱Соевый соус, концентрат- 200г
🌱Вино белое- 200г
🌱Мирин- 120г
🌱Сахар- 200г
🌱Мёд- 60г
🌱Чеснок- 40г (10 зубчиков среднего размера)
🌱Корень имбиря- 90г
Набор для приготовления Терияки- Мирин, 150г + Концентрат соевого соуса, 200г, Вы можете приобрести у нас всего за 85 рублей!
👨🍳Смешиваем в сотейнике соевый соус, мирин, белое вино, сахар и мёд*.
👨🍳Ставим на плиту и разогреваем до кипения, постоянно помешивая, чтобы сахар и мёд полностью растворились.
Далее убавляем температуру на минимум, добавляем подготовленный чеснок и имбирь**, периодически помешиваем и даем соусу увариться примерно на четверть.
👨🍳Шумовкой удаляем из соуса кусочки имбиря и чеснока. Охлаждаем соус до комнатной температуры. Он станет густым и тягучим,- именно таким, каким и должен быть согласно классической рецептуре.
*Мёд не обязательный ингредиент, но желательный, будет лучше, если сахар возьмете тростниковый.
**Корень имбиря почистить, порезать кусочками, не мелко. Чеснок раздавить ножом, либо порезать зубчики пополам.
Для лучших ужинов. Готовим дома ресторанные блюда. Радуем любимых😉🌱🌱🌱🌱